Vom überraschend positiven Resultat des Domberg-Weins konnte sich bereits am 07. Dezember 2011 eine kleine Gruppe der Stadtbildpflege sowie des Bildungszentrums überzeugen: Hier wurde das Ergebnis aus zweieinhalbjähriger Arbeit, der „Freisinger Pergwein 2011“, im Rahmen eines Pressegspräch präsentiert.

Sowohl Domrektor Msgr. Rainer Boeck als auch der Geschäftsführer des Bildungszentrums, Elmar Hobelsberger, waren vom Geschmack des Weins begeistert. Beide sprachen sich für eine Fortführung und eine weitere Unterstützung des Projekts aus. Eine weitere Probe fand schließlich am 19. Dezember im Rahmen der Stadtbildpflege-Weihnachtsfeier statt: Rund 45 Mitglieder testeten den Wein. Auch hier stieß er auf breite Zustimmung!